ترخون

ترخون خشک گالوک برای افرادی که به دنبال افزودن عطری گرم و دل‌نشین به غذاهای خود هستند، انتخابی عالی است. این سبزی معطر با طعمی متمایل به شیرین و کمی تلخ، از دیرباز در آشپزی ایرانی و اروپایی جایگاه ویژه‌ای داشته و حالا در بسته‌بندی با کیفیت گالوک، به‌راحتی در دسترس شماست.

ترخون خشک گالوک در بسته‌ای با ابعاد ۲۰×۱۲ سانتی‌متر و وزن خالص ۲۰ گرم عرضه می‌شود. بسته‌بندی به‌صورت کاملاً بهداشتی و با وزن ناخالص ۲۹ گرم طراحی شده تا ضمن حفظ عطر و خواص گیاه، نگهداری آن در آشپزخانه‌ نیز ساده باشد.

ترخون خشک چیست؟

ترخون (با نام علمی Artemisia dracunculus) یکی از سبزی‌های معطر از خانواده‌ی کاسنی است که برگ‌های باریک، نوک‌تیز و رنگ سبز روشنی دارد. در حالت تازه، عطر تند و متمایزی از آن ساطع می‌شود که با خشک‌کردن صحیح و اصولی، این عطر حفظ می‌شود و ماندگاری آن افزایش می‌یابد.

ترخون خشک گالوک با بهره‌گیری از روش‌های اصولی خشک‌سازی، بدون افزودن مواد نگهدارنده، به‌گونه‌ای تهیه شده است که رنگ، بو و خواص گیاه در بالاترین حد ممکن باقی بمانند. این محصول انتخابی مناسب برای کسانی است که به‌دنبال استفاده از سبزی‌های طبیعی و سالم در آشپزی روزانه خود هستند.

خواص ترخون خشک

ترخون علاوه بر استفاده در آشپزی، از دیرباز در طب سنتی ایرانی نیز جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گیاه با طبع گرم و خشک، خواص فراوانی دارد که برخی از مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

• کمک به هضم غذا: ترخون با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی، به بهبود عملکرد معده کمک می‌کند و نفخ را کاهش می‌دهد.
• تسکین دردهای مفصلی: ترکیبات ضد التهابی موجود در ترخون، در کاهش دردهای روماتیسمی و مفاصل موثر هستند.
• افزایش اشتها: بوی تند و خاص ترخون می‌تواند باعث تحریک اشتها، به‌ویژه در کودکان و سالمندان شود.
• کاهش بی‌خوابی و استرس: دمنوش ترخون به‌عنوان یک نوشیدنی ملایم و آرام‌بخش، برای رفع تنش‌های عصبی و بهبود خواب شبانه توصیه می‌شود.
• کمک به تنظیم قاعدگی: در طب سنتی، ترخون را گیاهی مفید برای تنظیم دوره‌های قاعدگی می‌دانند.

کاربردهای ترخون خشک در آشپزخانه

ترخون یکی از سبزی‌هایی است که می‌تواند طعمی منحصر به‌فرد و عطری بی‌نظیر به غذاها ببخشد. از جمله کاربردهای ترخون خشک در آشپزی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مرینیت کردن مرغ و گوشت: ترکیب ترخون خشک با زعفران، لیمو و پیاز، یکی از بهترین مرینیدها برای گوشت سفید یا قرمز است.
• چاشنی ترشی و شوری: ترخون یکی از سبزیجات کلیدی در تهیه ترشی مخلوط و شورهای خانگی است و طعم تندی خاصی به آن‌ها می‌بخشد.
• در خوراک‌ها و خورش‌ها: خورش ترخون یکی از غذاهای سنتی مناطق غرب ایران است. همچنین افزودن مقداری ترخون خشک به خورش‌های سبز مانند قورمه‌سبزی یا شویدباقلا نیز طعمی خاص ایجاد می‌کند.
• در سوپ‌ها و املت‌ها: ترخون به‌خوبی در سوپ جو، سوپ سبزیجات یا املت ترکیبی با پنیر فتا می‌نشیند و طعمی خاص خلق می‌کند.

طرز تهیه دمنوش ترخون

دمنوش ترخون یکی از بهترین گزینه‌ها برای کاهش اضطراب، بهبود خواب و رفع مشکلات گوارشی است. برای تهیه آن کافی است:

1. یک قاشق چای‌خوری ترخون خشک گالوک را در یک لیوان آب جوش بریزید.
2. درب لیوان را بپوشانید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.
3. پس از صاف‌کردن، می‌توانید با مقداری عسل یا لیمو آن را طعم‌دار کنید.
4. نوشیدن این دمنوش در شب به ایجاد آرامش قبل از خواب کمک می‌کند.

چرا ترخون خشک گالوک؟

• تهیه‌شده از برگ‌های تازه و سبز ترخون
• خشک‌شده با حفظ حداکثر عطر و خواص گیاه
• بدون مواد نگهدارنده و افزودنی شیمیایی
• بسته‌بندی بهداشتی و مناسب برای نگهداری بلندمدت
• مناسب برای مصرف روزانه در آشپزی و تهیه دمنوش

خرید سبزیجات خشک باکیفیت از گالوک

اگر به دنبال تهیه دیگر سبزی‌های خشک معطر و باکیفیت هستید، گالوک مجموعه‌ای کامل از سبزیجات سنتی ایرانی را با کیفیت بالا و بسته‌بندی مناسب عرضه می‌کند. از نعناع و تا شوید و قرمه سبزی؛ همگی را در یک دسته‌بندی کامل در اختیار شما قرار داده‌ایم.

مشاهده و خرید انواع سبزی خشک از گالوک