پودر سیر

در زمان های قدیم سیر برای کمک به درمان زخم ها ، انگل ها، اختلالات روده مورد استفاده قرار می گرفته است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد، آنزیم ها و انواع مواد مغذی شامل ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشد. یکی از ترکیبات فعال سیر آسیسن است که یک آنتی اکسیدان قوی می باشد؛ این ماده بعد از برش سیر آزاد خواهد شد. پودر سیر از حبه های تازه و خشک سیر تهیه می شود و شامل آلین و آلیسناس می باشد ولی دارای آلسین نیست. کمک به کاهش تولید کلسترل بد، افزایش میزان کلسترل مفید، کاهش کلسترل بد در دیواره های شریانی و مهار لخته شدن خون از فواید و خواص سیر است. همانطور که گفته شد مهمترین ماده موجود در سیر آلسین است که در پودر سیر وجود ندارد. سیر با وجود مزیت های فراوان برای سلامتی، مصرف روزانه و زیاد آن می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. سیر می تواند خون را همانند آسپرین رقیق کند. در صورتی که قصد دارید مقدار زیادی سیر و یا مکمل های سیر را استفاده کنید با پزشک متخصص مشورت کنید.