ادویه کاری – پت

یک نوع ادویه ترکیبی است که در کشورهای مختلف از ترکیبات متفاوتی استفاده می شود. ماده اصلی برای تهیه زردچوبه می باشد که این ادویه علاوه بر خوش طعم و رنگ نمودن غذا، به هضم غذا، سم زدایی از کبد، سلامت قلب، کاهش استرس، درمان سرما خوردگی کمک می کند. اغلب ترکیب کاری زردچوبه، دارچین، هل، زیره، فلفل قرمز و گشنیز می باشد. ادویه کاری با توجه به ترکیبات آن، دارای طبع گرمی است و با طعم کمی تند و شیرین در پخت غذاهایی از جمله فلافل، پیتزا، ماکارونی، انواع خورشت، مرغ، گوشت مورد استفاده قرار می گیرد.