بیکینگ پودر

بیکینگ پودر ۶۰ گرمی گالوک یکی از ملزومات اصلی آشپزی و شیرینی‌پزی حرفه‌ای است. این محصول باکیفیت به شما کمک می‌کند تا انواع کیک، نان و شیرینی را با بافتی سبک، پف‌دار و خوش‌طعم آماده کنید. بسته‌بندی ۶۰ گرمی این پودر برای استفاده خانگی و تهیه حجم‌های کوچک بسیار مناسب است و باعث می‌شود همیشه پودری تازه و باکیفیت در دسترس داشته باشید.

بیکینگ پودر چیست؟

بیکینگ پودر یا بکنینگ پودر یا همان پودر قنادی یک ترکیب شیمیایی متشکل از بی‌کربنات سدیم و یک یا چند اسید خوراکی است که هنگام ترکیب با رطوبت و حرارت، گاز کربن‌دی‌اکسید آزاد می‌کند. این گاز باعث ایجاد حباب‌های ریز در خمیر شده و در نهایت محصول شما را سبک‌تر و نرم‌تر می‌کند. تفاوت بکینگ پودر با جوش‌شیرین در این است که این پودر حاوی عامل اسیدی است و برای فعال‌شدن نیازی به ماده اسیدی جداگانه ندارد.

خواص و مزایای بیکینگ پودر گالوک

• کمک به ایجاد بافت نرم و سبک در کیک‌ها و شیرینی‌ها
• فعال‌شدن سریع و عملکرد پایدار در برابر حرارت
• مناسب برای انواع خمیرها و فرمولاسیون‌های مختلف
• بسته‌بندی ۶۰ گرمی برای مصرف بهینه و حفظ تازگی محصول
• فاقد ناخالصی و دارای کیفیت بالا برای نتایج قابل اعتماد

کاربردهای بیکینگ پودر در آشپزی و شیرینی‌پزی

این محصول قنادی یکی از پرکاربردترین افزودنی‌های آشپزی است و در تهیه انواع غذاها و دسرها به شما کمک می‌کند:

۱. در شیرینی‌پزی:

• تهیه کیک‌های اسفنجی و پف‌دار
• مافین، براونی و کاپ‌کیک‌های نرم
• کوکی‌ها و شیرینی‌های خشک خوش‌عطر
• چیزکیک‌های پروتئینی خوش طعم

۲. در آشپزی:

• تهیه خمیر پیتزا و نان‌های خانگی با بافت سبک
• استفاده در پنکیک، وافل و خمیرهای صبحانه
• کمک به بهبود کیفیت خمیرهای سرخ‌کردنی مانند پیراشکی و دونات
• در برخی از غذاهای بین المللی نیز استفاده می‌شود

۳. ترفندهای آشپزی:

بکینگ پودر تنها برای شیرینی نیست! می‌توانید مقدار کمی از آن را در تهیه مرینیت مرغ و گوشت به کار ببرید تا بافتی نرم‌تر داشته باشند.

حجم این محصول بسیار کاربردی و مناسب مصارف خانگی و کم است؛ با این حال اگر شما اگر به دنبال تهیه بکینگ پودر در حجم بیشتر برای استفاده حرفه‌ای هستید، پیشنهاد می‌کنیم بیکینگ پودر پت گالوک را هم بررسی کنید. این محصول برای قنادی‌ها و مصارف صنعتی ایده‌آل است و بسته بندی آن سبب شده استفاده از آن نیز راحت‌تر باشد.

نحوه استفاده از بیکینگ پودر

• برای هر یک پیمانه آرد، معمولاً نیم قاشق چای‌خوری از این پودر قنادی کافی است، البته این بسته به هر رسپی می‌تواند متفاوت باشد؛ در نتیجه پیشنهاد می‌شود از مقدار گفته شده در طرز تهیه پیروی کنید.
• بهتر است بیکینگ پودر را قبل از افزودن به خمیر، با آرد یا دیگر ترکیبات خشک مخلوط کنید تا یکنواخت‌تر عمل کند.
• از اندازه‌گیری بیش از حد خودداری کنید؛ استفاده بیش‌ازحد می‌تواند طعم شیرینی یا خمیر را تلخ کند.

نکات نگهداری بکینگ پودر

• بکینگ پودر را در جای خشک و خنک و دور از رطوبت قرار دهید. ترجیحا در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی درب دار نگهداری کنید.
• پس از هر بار استفاده، درب بسته را کاملاً محکم ببندید تا کیفیت محصول حفظ شود.
• از نگهداری این پودر در یخچال خودداری کنید؛ زیرا رطوبت باعث کاهش اثرگذاری آن می‌شود.

خرید بیکینگ پودر گالوک

با خرید بیکینگ پودر ۶۰ گرمی گالوک، تجربه یک شیرینی‌پزی حرفه‌ای را به آشپزخانه خود بیاورید. همین حالا سفارش دهید و خمیرهای خود را به مرحله‌ای دیگر ببرید.

شما همچنین در گالوک می‌تواند با مشاهده دسته بندی ادویه و مواد قنادی، انواع دیگر محصولات مورد نیاز آشپزخانه خود را با خیالی راحت از کیفیت و قیمت آن خریداری کنید.